制作紅豆沙粽子的方法制作紅豆沙粽子的步驟

1.配料詳情:圓糯米500克，紅豆沙500克。

2.將圓糯米洗兩遍，用冷水浸泡後再用；紅豆沙可以用現成的，也可以自己炒，只要不太累就行；幹粽子葉洗兩遍，冷水浸泡3小時左右，葉子會柔軟有彈性；剪刀、繩子、高壓鍋也準備好了；

3.取兩片葉子，頭尾交替重疊，剪去頭的硬莖和尾尖；

4.兩側向中間形成漏鬥狀；

5、看底部，是折疊的，這樣不會漏米；

6、舀壹勺糯米，再舀壹勺豆瓣醬；

7.把空出來的地方用糯米填滿，用勺子稍微壓壹下，更結實；

8.用拇指和食指捏住頂部的寬度，稍微向內擠壓，形成兩個小耳朵。靠近妳的角落盡可能形成尖角；

9.把葉子折下來，蓋在米飯上，用手捋成三角形，把兩邊多余的葉子折下來，形成蓋子；

10，把多余的葉子向左折；

11，從上面看，壹個等邊三角形，而且很平；

12，拿壹根小繩子在腰上繞幾圈，同時把刀片的密封部分綁牢；

13，把壹個粽子放在裝滿冷水的鍋裏，或者直接放在高壓鍋內膽裏；畢竟用湯或者牛筋1小時左右。趁熱拿出來，熱吃或冷吃。