如何做好淮陽家制燙烘絲
佐料
250克豆腐幹(白色)
金華火腿50克
2片嫩姜
佐料
3湯匙醬油
3湯匙糖
1勺蠔油
澱粉適量
淮陽曬絲實踐
1.
市場上買的白幹豆腐絲切的好不好，切的好不好是這道菜的關鍵。
2.
將切好的幹絲浸泡在清水中，直到水變清。
3.
取壹個幹凈的鍋，燒開水，燒開後放入幹絲和切好的火腿，焯水壹分鐘撈起。
4.
將醬煮開，取幹凈的鍋，加少量水燒開，加適量生抽糖燒開，用適量澱粉勾芡，澆在脫水幹絲上，加適量嫩姜片，做成簡單的淮揚幹絲。
5.
吃的時候攪拌壹下。味道比較淡。