小蘇打與大蘇打的區別？
小蘇打:
小蘇打,又叫碳酸氫鈉,是壹種弱堿性的抗酸藥物,也是廚房用品。小蘇打的化學式是NaHCO3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳。小蘇打通常的用途是:在滅火器裏,它是產生二氧化碳的原料之壹；在食品工業上,它是發酵粉的壹種主要原料；在制造清涼飲料時,它也是常用的壹種原料；在醫療上,它是治療胃酸過多的壹種藥劑；通常也用作食品工作的發酵劑。
大蘇打:
大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，大蘇打是無色透明的晶體,易溶於水,水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的幹燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、堿性溶液中較穩定,在酸性溶液中會迅速分解。大蘇打是重要的化工原料之壹,用於制化學品、清洗劑、洗滌劑、也用於照相術和制醫藥品。另外,大蘇打還用於鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。