幹的小蝦米炒配什麽好吃
蝦米茼蒿吃起來味道較為清鮮，由於茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸，脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調節體內水液的代謝，導致通利小便，消除水腫的作用。此外還含有壹種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓，補腦的作用。
做法：
①、先把茼蒿去根，然後洗凈，準備適量的蝦米，將大蒜切片，紅辣椒切段。
②、等到鍋熱後，放入油。
③、待油熱後，把茼蒿放入鍋中，然後在鍋中翻炒約五分鐘。
④、出鍋時放入鹽、十三香、雞精，將其翻炒均勻。
⑤、將茼蒿盛出，然後置於盤內。
⑥、在茼蒿表面撒上蒜末和蝦米。
⑦、在鍋中放油，油熱改小火放入切成小段的幹紅辣椒，炸出辣椒的香辣味。
⑧、將辣椒油趁熱淋在在蝦米和蒜片上，即可食用。
茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸，其特有的香味具有消食開胃、增加食欲的作用，而且其所含的粗纖維還有助於腸道的蠕動。蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量特別豐富，還含有豐富的鎂元素，能夠很好的保護心血管系統，老年人經常食用，還能夠預防自身因缺鈣所導致的骨質疏松癥。