黑米的美味方法
妳想知道黑米好吃的方法嗎？黑米是壹種非常健康的食物。很多養生食療都吃黑米，很有營養。那麽如何讓黑米好吃呢？下面，我整理了壹些關於黑米美味做法的相關內容。壹起來看看吧。
黑米的美味方法1黑米是大米中的珍品，被譽為“貢米”、“藥用米”、“長壽米”，具有特殊的營養價值。與普通大米相比，黑米不僅蛋白質含量高、必需氨基酸齊全，而且含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1和維生素B2。在我國，黑米俗稱“藥膳米”、“悅家蜜”，作為孕婦和體虛患者的滋補品，也用於改善孕婦和兒童的缺鐵性貧血。
配料清單
黑米120g
3個雞蛋
細糖30克
牛奶20克
植物油15g
葡萄幹可選
生產步驟
步驟1:準備好所需食材。
第二步，預先分離雞蛋；蛋黃、黑米、色拉油、牛奶放入料理機中，打成細膩的米糊；
第三步，將攪打好的米糊放入大碗中；如果攪拌機不夠細膩，回鍋再次蒸約15分鐘。
第四步，蛋清分次加入細砂糖，開始打發；
第五步，打蛋器出現小峰時停止發送；
第六步，將3/1蛋白分入黑米糊中，攪拌均勻；PS:壹定要混，不能畫圈不然會消泡；
第七步，將攪拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，用同樣的方法攪拌均勻；PS:這時候還可以加入適量的葡萄幹或者其他幹果；
第八步，倒入6寸奇峰蛋糕模具中，用牙簽劃圓大泡泡；
第九步:將淺碟倒置，放入沸水中蒸35分鐘左右；PS出鍋時要悶在鍋裏3-5分鐘；
步驟10，非常好吃；孩子很喜歡吃；
技巧
1，黑米提前泡了壹晚。
黑米2 1的美味做法，黑米銀耳紅棗粥。
材料:黑米50g，幹銀耳2個，紅棗6枚，冰糖適量。
練習:
1.幹銀耳用清水浸泡，洗凈，撕成小花，黑米洗凈，大棗洗凈。將鍋放在火上，倒入適量的水燒開，放入黑米和銀耳，小火煮至黑米熟透，加入冰糖，將紅棗煮至溶化。
2、黑米糕材料:
黑米300克，蓮子25克。調料:糖和色拉油。
練習:
1，黑米淘洗幹凈，用清水浸泡3小時，蓮子洗凈，浸泡6小時。將泡好的黑米和蓮子放入鍋中蒸20分鐘左右，然後取出。小碗抹油，將蒸好的黑米和蓮子與白糖混合，放入裝有色拉油的小碗中，壓實，放入鍋中蒸四五分鐘，取出，放涼後倒扣在盤子上。
3、黑豹大米粥:
材質:荷花
大米、薏米、芡實、桃仁、桃仁、百合、蜂蜜櫻桃、瓜子、紅棗各適量。
練習:
桃仁去皮切塊，瓜子切塊，紅棗去核，蓮子、薏米、芡實、花仁、百合用水膨潤備用；將黑米用清水洗凈，將少量紫糯米放入鍋中，加入清水燒開，放入八寶食材，小火煮兩小時左右。做菜的時候，要註意時不時用勺子攪拌，以免夾鍋。糯米稠軟時，加入，碾碎，得冰糖。糖溶解後，放入碗中。