買了麻辣香鍋的調料，還買了蔬菜什麽的。下壹步該怎麽辦？

第壹個，食材:(根據自己的愛好，可以增減原料種類)肉類菜肴:兔腰肉50克，毛肚50克，鱔魚50克，豬喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克。素菜:蓮藕片80克，生菜80克，冬瓜50克，香菇50克，豆腐幹50克，大白菜80克，花菜50克，青菜頭80克。2.調料:黃油250克、植物油100克、郫縣豆腐腦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒粉2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹興酒20克、姜米65438。三、制作工藝:1，制作鹵水。將炒鍋放在大火上，將植物油煮至六成熟，將郫縣豆瓣辦公室(第壹細)翻炒，迅速加入姜米和胡椒粉，立即加入鮮湯。加入切碎的豆豉、磨碎的冰糖、黃油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等調料。煮沸後，除去泡沫形成鹽水。2.做主料。生菜洗凈，將兔腰肉、鱔魚、鴨腸切成寬2厘米的丁；將毛肚和豬喉切成4厘米見方。午餐肉切成4厘米見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗好的竹簽把菜穿成三四十克左右的壹串。3、熱系統。鹽水鍋放在大火上保持沸騰。各種菜都是用竹簽串起來，根據不同菜的火候來烹飪。4、吃飯。煮成熟的菜放在壹個菜裏，放辣椒面和炒鹽，根據自己的口味蘸辣椒和鹽吃。蘸不蘸，多多少少取決於妳。四、容易出現的問題及其解決方法:成品沒有煮熟。麻辣燙用的主料應該是比較容易熟的。不能用雞翅、雞爪、鴨爪、牛肉等不易烹飪的原料。鱔魚、帶魚等菜肴的烹飪時間也要長壹些。煮這些原料的時候不要擺動太多太快。掌握好烹飪時間，就不會有不熟的問題。第二種是去市場買壹些黃油，或者沒有它的豬油。妳先把鍋加熱。石油。妳可以放壹些植物油在裏面。壹定要有動物油才好吃。我們重慶這邊是黃油。正宗的火鍋也是黃油。油熱辣後加入豆瓣。想吃多少就吃多少，又辣又重。加入蒜瓣。還有金吉。然後加入幹辣椒和胡椒。放點雞精或者味精。翻炒壹會兒。到湯下面去。最好是骨頭湯。快到了。開始吃的時候，點壹些大蔥和芹菜。我說的是家用。想做的話可以加香料。想加的話可以去市場買。