賣網絡名人牛雜的成功率有多大？
根據雜貨店的規模和業務，每月的實際利潤可能在1000到230萬之間。
做成火鍋，牛雜是按斤賣的，所以它的單品利潤高，不需要薄利多銷的方式經營。
因為壹桌的消費價格基本都在200以上，利潤能達到壹半，做個麻辣燙的利潤也差不多。
根據小鍋、中鍋、大鍋，價格大概在60-90。
另壹種方式是賣壹碗牛雜。這家店壹碗牛雜可能要幾塊錢甚至更多。不要認為食物的價格太低，利潤不高。
因為壹碗基本都是胡蘿蔔等蔬菜，很少有牛雜，但是湯是牛仔湯。壹斤牛雜能賣十幾碗，壹碗利潤4-10元，跟做火鍋店差不了多少。
這種賣牛雜的方式，只能靠銷量來增加利潤。如果壹天能買100碗，壹個月輕松賺上萬。