奶茶沏泡的步驟是怎樣的？

紅茶的調飲宜選用味道濃郁強勁的茶葉，如印度的阿薩姆紅茶、錫蘭的烏瓦紅茶、非洲的肯尼亞紅茶、英國的伯爵茶等，都是經典的調飲良伴。

茶具：有柄帶托的茶杯、茶倉、濾網、隨手泡、湯匙。

材料：CTC紅茶、牛奶、糖（或蜂蜜）。

水溫：90℃。

茶與牛奶的比例：1∶1或1∶2。

①溫杯，將開水註入壺中，持壺搖數下，再依次倒入杯中，以潔凈茶具。

②置茶，用茶匙從茶倉中撥取適量茶葉入壺，根據壺的大小，每60毫升容量需要幹茶1克。

③沖泡，開水高沖入壺。

④分茶，靜置3～5分鐘後，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，經濾網傾茶入杯。隨即加入牛奶和糖（或蜂蜜），調味品用量的多少，可將每位賓客的口味而定。

⑤品飲，品飲時，需用湯匙調勻茶湯，進而聞香、品茶。

泡好紅茶

加入牛奶

奶茶的另外壹種制作方法“熬煮法”：準備壹個熬煮奶茶的鍋，放入3/4的牛奶，1/4的水（可根據每人的口味變化），再按鍋的容積放入幾個紅茶包，壹起熬煮，大概20分鐘左右，香氣撲鼻的奶茶就做好了，再根據各人的口味添加蜂蜜、煉乳等。