做肉最正宗的方法就是吃。
制作肉類的步驟如下:
材料準備:五花肉、姜、大蔥、大料、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽、醬油、冰糖、白酒、香蔥、醬油、碗、鍋、筷子、鍋、砂鍋。
1.五花肉洗凈，放入有冷水的鍋中，加入姜、蔥、香葉、白酒煮熟。
2.煮10分鐘後取出，趁熱抹壹層醬油。
3、鍋中放油，然後放入五花肉，煎成虎皮色。
4.取出炸好的五花肉，用涼水泡壹下。
5、五花肉切成2到3毫米厚的片，放入大碗中用壹勺醬油腌制。
6.姜片和蔥片平鋪在準備好的砂鍋底部。
7.五花肉片放在砂鍋裏的蔥姜上，加入大料、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽、生抽、老抽、冰糖、白酒。
8.倒入剛剛煮好的肉的水，以免五花肉。
9.燉1小時後，用筷子挑出調料，撒上蔥花。