蒸年糕的步驟，如何讓蒸年糕好吃。

材料？

粘米粉210g

糯米粉90克

30克糖粉

水160克

豆沙餡(可選)100克

幾顆紅棗(裝飾)10

年糕怎麽蒸？

先將兩種面粉篩入大盤子或(大碗)中，然後加入糖粉，再加入水，用手動打蛋器攪拌至無幹粉，揉成球狀。

用篩子將米粉面團篩入蒸籠或(蛋糕模)中數次。容器是可選的，因為濕粉不是篩面粉那麽簡單。妳得用手推濕粉，來回推才能篩。這個篩選過程有點累。

等濕粉篩到壹半左右，可以在夾層裏放豆沙餡或者果醬。這個步驟可以是任意的。當然，不喜歡純白年糕的寶寶可以省略這壹步。

篩完剩下的壹半濕粉後，用刮刀或手輕輕抹平表面。因為篩出來的粉比較蓬松，不容易用力過猛，以免因為壓實而影響口感。完成後用紅棗裝飾表面，放入蒸籠即可美美的上桌。

大火蒸25-30分鐘，即可出鍋。看容器的大小來區分煮的時間。真的沒有底的寶寶們！妳可以把壹根筷子插進蛋糕裏做實驗。當筷子拿出來很幹凈，沒有黏糊糊的米糊，就說明做好了。