爆炒黃鱔的做法
爆炒黃鱔的做法如下：
主料：黃鱔5條。
輔料：蔥姜蒜適量、辣椒2根、料酒1勺、豆瓣醬1勺、花椒5粒、黃酒1勺、西芹4根、 孜然粉1勺、雞精半勺、鹽1勺、糖1勺、雞精1勺、油適量。
1、先將黃鱔處理幹凈，然後將處理好的黃鱔切斷。
2、鍋熱油燒至六成熟下鍋翻炸。
3、西芹開水焯壹下。
4、蔥姜蒜辣椒下鍋煸炒至出香放入豆瓣醬，下入黃鱔翻炒壹分鐘下入西芹，然後放黃酒、糖、 鹽、雞精、花椒粒等輔料。
5、最後裝盤即可食用。
爆炒黃鱔的做法如下：
主料：黃鱔5條。
輔料：蔥姜蒜適量、辣椒2根、料酒1勺、豆瓣醬1勺、花椒5粒、黃酒1勺、西芹4根、 孜然粉1勺、雞精半勺、鹽1勺、糖1勺、雞精1勺、油適量。
1、先將黃鱔處理幹凈，然後將處理好的黃鱔切斷。
2、鍋熱油燒至六成熟下鍋翻炸。
3、西芹開水焯壹下。
4、蔥姜蒜辣椒下鍋煸炒至出香放入豆瓣醬，下入黃鱔翻炒壹分鐘下入西芹，然後放黃酒、糖、 鹽、雞精、花椒粒等輔料。
5、最後裝盤即可食用。