蘭花豆怎麽做酥脆

用料 ?

蠶豆 適量

油 適量

花椒 10粒

蔥 適量

老幹媽

五香粉

椒鹽

糖

香酥蘭花豆的做法 ?

將幹蠶豆放入水中浸泡2天，在看電視或聽音樂的時候動動手，把皮剝掉，分成兩瓣。

鍋中放入適量的油，冷油下鍋，小火慢炸，再將花椒、蔥段放入炸出香味，將豆瓣炸酥。

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蠶豆撈起，鍋中留少許油，放入老幹媽、椒鹽、五香粉丶糖，將豆瓣倒入壹起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。

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