刀魚燉排骨的做法要詳細 怎麽做刀魚燉排骨
1、準備材料：排骨500g、刀魚500g、料酒、生抽、鹽、老抽、蔥姜蒜、糖、大料、醋。
2、刀魚切段用料酒、生抽、少許鹽腌制十五分鐘。
3、排骨焯水後清水燉煮至八分熟。
4、油鍋熬糖，放蔥段、姜片、蒜瓣、大料炒香。
5、下排骨翻炒上色，倒入少許老抽、生抽、香醋繼續翻炒，然後加入燉排骨的清湯大火燒開，小火燉煮。
6、另壹個鍋放點油煎腌制好的刀魚，煎兩面微黃。
7、煎過的刀魚放進排骨鍋裏繼續燉，十分鐘後收湯。
8、關火，出鍋，撒點蔥花，即可食用。
1、準備材料：排骨500g、刀魚500g、料酒、生抽、鹽、老抽、蔥姜蒜、糖、大料、醋。
2、刀魚切段用料酒、生抽、少許鹽腌制十五分鐘。
3、排骨焯水後清水燉煮至八分熟。
4、油鍋熬糖，放蔥段、姜片、蒜瓣、大料炒香。
5、下排骨翻炒上色，倒入少許老抽、生抽、香醋繼續翻炒，然後加入燉排骨的清湯大火燒開，小火燉煮。
6、另壹個鍋放點油煎腌制好的刀魚，煎兩面微黃。
7、煎過的刀魚放進排骨鍋裏繼續燉，十分鐘後收湯。
8、關火，出鍋，撒點蔥花，即可食用。