做蛋卷的內芯總是黏糊糊的。為什麽？
水太多了，或者沒有煮熟
雞蛋餡蛋糕
主料:面粉適量，雞蛋適量。
輔料菊花適量
調料鹽4克洋蔥5克黃醬適量植物油適量。
用雞蛋填充蛋糕的做法
1.面粉和水混合成面團。面條應該是軟的。對面粉要求不高，用餃子粉、溫水、冷水、面條就行，但活面團必須醒半小時以上。
2.再取半碗面粉，加入油，使其酥脆。可以加植物油或者豬油什麽的。當然豬油更香。
3.被喚醒的面團被分成幾份。
4.取其中壹個面團，壓出中間的坑，然後加入面皮，把面皮像包子壹樣包在裏面，再把面團搟成煎餅。
5.鍋裏加油，燒熱，把餅放進去，小火燒。妳會看到蛋糕壹會兒就開始鼓了，不要管它，鼓壹個大包就好了。
6.雞蛋加入蔥花和少許鹽拌勻。拿起鼓鼓囊囊的餅皮，倒入蛋液。漏了也沒關系。它也粘在蛋糕上，煎的時候味道很好。
7.倒蛋液的時候有個竅門，就是鍋要稍微傾斜，蛋液就順著入口進去。倒入後小心翻鍋，蛋液會均勻分布在蛋糕裏。8.把蛋糕兩面都煎壹下就行了。煎蛋餡糕看起來真的很開胃，直接吃起來也很香。
9.也可以在蛋糕上抹醬油或者番茄醬沙拉醬。
10.滾入蔬菜，營養會更充足。