灰菌的學名是什麽？

杏鮑菇學名：Pleurotus eryngii Quel.

別名：剌芹側耳。

杏鮑菇品種：根據子實體形態特征，國內外的杏鮑菇菌株大致可分為五種類型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。其中保齡球形和棍棒形在國內栽培中較為廣泛。