做五斤糖醋藕怎樣用料

主料：藕2500克，糖500克，醋200克。

做法

1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。

2、燒開壹鍋水，將藕片放入，焯透後取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。

3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。

此菜也可做熱菜，將藕燙好後不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)澱粉，然後將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。

(這個菜做的時候壹定要將藕粉沖幹凈，不如藕片會發黑，如果自己家裏吃的話就沒什麽關系。)

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