糖醋魚是什麽魚

糖醋魚是鯉魚

糖醋魚壹般采用以鯉魚為主料烹飪制作而成。由於鯉魚肉質肥厚、細嫩，沒有任何的泥腥味，而且其表面色澤泛有金黃色、體態飽滿，深受廚師們的喜歡，所以大家經常用它來制作“糖醋鯉魚”。