湯圓熟了就削皮。

1，水量少，導致湯圓在煮的時候互相碰撞粘在壹起；

2.水沒滾入鍋內時，不能用冷水煮餃子。當冷水達到沸點時，餃子已經被泡得變形了。煮熟後，它們容易在外面被煮熟，會導致餃子粘鍋，從而打破餃子；

3、煮太久，餃子會煮爛，導致皮糊掉，形成軟爛的味道。

煮餃子技巧:

1，輕輕揉搓，出鍋前，用手輕輕揉搓元宵，使其在外面微微開裂，這樣在鍋裏煮透的元宵裏裏外外都熟，不會被捏，軟滑可口。

2、在開水下，水燒開後，慢慢將元宵放入鍋中，同時用勺子輕輕推開，同方向輕微攪拌，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

3.慢煮，煨壹會兒。元宵飄起來後，馬上改用慢煮，否則會讓元宵在鍋裏滾，煮出來的元宵不好吃。

4、冷水，在煮元宵的過程中，每煮壹次鍋，都要同時加入適量的冷水，使鍋裏的元宵保持翻滾的狀態。煮兩三次後，再煮壹會兒，出鍋就可以吃了。