豆鼓魚罐頭是鯡魚罐頭嗎

豆鼓魚罐頭不是鯡魚罐頭。

豆鼓魚罐頭所使用的魚是鯪魚，而鯡魚罐頭所使用的是鯡魚。因此，豆鼓魚罐頭不是鯡魚罐頭。

豆豉鯪魚罐頭是壹道味道非常好的罐頭，它是用豆豉和鯪魚為主要原料做成的，在做的時候首先是要將鯪魚炸壹下，然後再和豆豉煮在壹起就可以了。

豆豉鯪魚的功效

說到豆豉鯪魚的營養價值，我們可以從這道菜的主要材料來分析。豆豉，含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。鈷有預防冠心病的作用，而鉬有抗癌作用。

豆豉特有的香氣令人胃口大開，增進食欲，促進吸收。我國在抗美援朝戰爭中，曾大量生產豆豉供應誌願軍食用。豆豉不僅能調味，而且可以入藥。中醫學認為豆豉性平，味甘微苦，有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。