包粽子視頻教程慢動作三角粽子

視頻教程

包三角粽子教程慢動作如下：

1、取2張粽葉，沾濕後，將兩個葉片的尖端朝外，並在手掌上交疊。

2、用兩只手握住粽子葉子的兩頭，並向裏交叉，折疊成壹個漏鬥狀，將裏面的粽葉繞著它轉壹周，再把它放回原處，形成壹個圓錐形狀。

3、在漏鬥裏放入壹定數量的糯米，用筷子往下捅，直到把圓錐形的糯米完全壓緊，不要留下任何縫隙。

4、然後將上邊的兩片粽葉往前折，把上面的粽子包起來，然後把中間的粽子緊緊地夾在壹起，向壹邊折疊。

5、用繩子把粽子的兩個角纏繞幾個圈，把粽子包得嚴嚴實實，並在頂端打個結。（這個步驟很關鍵，如果繩子綁得不牢，粽子在煮的時候會有松動的危險。)

這裏有壹些要註意的：

1、粽子要用草繩或者棉線，千萬不要用塑料玻璃繩，因為用塑料纖維綁成的粽子，在高溫下會產生有壹些有毒的成分。

2、在購買粽葉的時候，要把普通粽葉和返青粽葉區別開來，普通粽葉的色澤是天然的，沒有任何異味，煮好的粽子是棕色的，而返青的粽葉則是五顏六色，散發著壹股淡淡的藥味，而煮的粽子的水是綠色的。

3、粽葉的處理也很重要，首先要把粽葉放入平底鍋中，加入適量的鹽，這樣不但可以消毒，而且還可以讓粽葉變得更加堅韌，這樣在煮粽子的過程中就不會出現裂縫和露餡了。