無糖飲料的甜味是怎樣的？

無糖飲料的甜味中含有糖的替代品。

在壹些“0糖”飲料的營養成分表上，零度可樂的成分寫著“阿斯巴甜”，袁琪森林的汽水成分含有“三氯蔗糖”，蜜谷的“0糖”輕奶茶添加了“赤蘚糖醇”。

“這些是糖的替代品，壹些低熱量或零熱量的甜味劑。雖然它們提供甜味，但不會引起人體血糖的變化，是安全的食品添加劑。”中國註冊營養師李媛媛說。

阿斯巴甜是人工代糖，甜度是蔗糖的200倍左右。相比之下，赤蘚糖醇更天然，是在澱粉的基礎上通過微生物發酵而成，安全性高，熱量低，甜度只有蔗糖的60%。味道最甜的應該是三氯蔗糖，甜度是蔗糖的600倍左右，甜度和蔗糖差不多，沒有苦味。

代糖熱量極低，但這並不意味著完全沒有能量。人的大腦接收到甜味信號後，容易產生饑餓感，食欲增加，但會增加對真糖的渴望，不僅不利於減肥，也不利於健康。

擴展數據

“0糖”飲料掀起浪潮；

走進家樂福雙井店，幾十個兩米高的貨架上擺滿了各種飲料。其中壹些標著“網絡名人推薦”的“0糖0卡0脂”尤為顯眼。就像壹款特別時尚的飲料，有三種口味，九連占八個貨架。就算這麽多，壹個導購還得推著車去補貨。

“以90後、00後為主的新壹代消費群體非常關註健康，尤其是女性，對減肥非常執著。他們怕糖卻喜歡甜，所以市場有必要開發壹種‘0糖、0卡、0脂肪’的飲料。”此前，袁琪森林(京)食品科技集團有限公司在接受媒體采訪時表示。

顯然，抓住這個賣點的不僅僅是袁琪森林，很多老牌飲料企業也紛紛涉足“0糖”。雀巢今年6月剛剛上市了“0糖、0熱量、0脂肪”的優泡水，而今年上半年，伊利不僅推出了“0糖”乳礦物飲料，還推出了全新的低糖產品——張宗為…… 0糖飲料，在國內市場掀起了壹股風潮。

北夜新視野——無糖飲料可能增強食欲。甜頭是什麽？聽聽專家的意見。