破壁機版豬肉松的做法步驟圖，怎麽做好吃

1000g豬前腿瘦肉（超市分割好的）沖洗幹凈。破壁機版豬肉松的做法 步驟1

分割成紅燒肉塊大小，加入蔥姜蒜，加適量老抽上色，料酒去腥，少量水入電壓力鍋，肉類燜燒30分鐘！破壁機版豬肉松的做法 步驟2

燒好後濾幹凈湯汁破壁機版豬肉松的做法 步驟3

濾幹凈水份後，放食品袋壓碎破壁機版豬肉松的做法 步驟4

放入破壁機研磨杯中，我剛開始放入了普通的攪拌杯中有點攪打不開，換了研磨杯就好了！，手動攪打幾次，不要太爛了……每次放的不要太多攪打不均勻！破壁機版豬肉松的做法 步驟5

鍋中放少許油，開小火，將攪打好的肉肉放入鍋中（最好不粘鍋），我的是普通鍋，剛開始有水分稍顯有點粘鍋，水分越炒越少就不再粘了，加少許老抽上色，少許生抽，鹽，糖，多少看自己口味，小火慢炒，這個過程要不斷攪拌，防止糊鍋哦。破壁機版豬肉松的做法 步驟6

中間自己嘗幾次，口味和水分多少自己控制，壹定小火慢炒，炒到顏色金黃就差不多了，及時關火，別炒過了會很幹我想，炒好的肉還有壹些小球沒散開，待肉松稍涼手能碰了，就洗凈雙手開始搓揉，壹小把壹小把的耐心搓，就能看出越來越蓬松了破壁機版豬肉松的做法 步驟7

這就是揉搓好了的！

最後稱重1000g生肉做出了360g肉松

喜歡多種口味的可以加芝麻或海苔

大功告成……

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