玉米面饅頭怎麽做又軟又好吃？

我做了以下步驟，供大家參考，做自己的窩窩頭。

準備100g玉米粉，100g普通面粉，25g奶粉，3g泡打粉，2g酵母，30g綿白糖，120g溫水。1，小麥粉，奶粉，泡打粉。加入後，將酵母粉和白糖倒入溫水中，用筷子攪拌均勻，將玉米粉、小麥粉和泡打粉混合在壹起攪拌均勻，倒入酵母水，用筷子攪拌成面絮，然後做成光滑的面團，放入盆中20分鐘。2、醒發面團較軟，放在案板上，揉成長條，切成同樣大小的面條。用手將面團揉成球狀，用大拇指戳壹個洞，邊戳邊翻面團，整理成三角錐形，做好後放入蒸籠。3.蒸鍋加適量水，加熱至微熱，關火後將蒸鍋放在上面，發酵0.5~1小時。等窩窩頭體積變大了，就可以大火蒸了。4.大火燒開，然後轉中火20分鐘，窩窩頭就熟了。關火後不要馬上拿出來，先燜5分鐘，這樣窩窩頭會蓬松柔軟，不會塌。

5分鐘後，窩窩頭就可以拿出來吃了。