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燕麥：
燕麥作為壹種古老的糧食作物，生長在海拔1000～2700米的高寒地區，具有高蛋白低碳水化合物的特點；同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，這正符合現代所倡導的“食不厭粗”的飲食觀。
而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。
豆奶：
豆奶被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與註意力。大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。因此，對老年人來說，大豆磷脂是壹種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。 苦瓜：
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，苦瓜有瘦身纖體,清熱解毒,具有降低血糖,調節血脂、減肥等功能。苦瓜含有被譽為“脂肪殺手”的特效成分——“高能清脂素驗證實，每天服用壹毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小2毫米之多”。經常進食苦瓜，塑造理想身材，保持苗條身材！
不僅如此，現代的科學研究發現苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修復B細胞，對並發癥有明顯的改善作用,同時具有調節血脂、降低血壓的作用,還能使自身調節血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規律。
山藥：
山藥本身就是壹種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎等膠原病的發生。
山藥含有大量的粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，同時山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。是糖尿病人的食療佳品； 黑豆的功效:
1. (本草綱目):黑豆入腎功多,故能治水,消漲、下氣、治風熱而活血解毒,所謂同氣相求也.
2.崔禹錫(食經):療溫毒水腫、除五淋、通大便、去結積.
3. (食療本草):主中風腳弱、產後諸疾:煮食之,主心痛、 痛、漲痛.
4. (日華子本草):調中下氣、通筋脈.
5. (本草言):黑大豆,解白毒,下熟氣之藥也.
6. (本草拾遺)黑豆,名目鎮心,溫補.久服,烏發,好顏色,便白不老.
7.現代醫學研究:黑豆含豐富的鈣、磷,有降血脂、抗氧化、預防心血管疾病、治 療便秘、抗衰老、養顏美容,增強活力的功效.
芝麻的功效:
1. (神農本草經):主傷中虛贏、補五內、益氣力、長肌肉、填隋腦.
2. (羅氏會約醫經):潤五臟、益氣力、填隋腦、明耳目、久服身輕延年.
3. (本草註疏):胡麻、益肝臟、補肝腎之佳品.
4. (日華子本草):補中益氣、養五臟、治癆氣、產後贏困.
5.臺灣輔大食營所發現:吃芝麻,可降低人體膽固醇,具抗氧化作用,防老防癌作用顯著 葛根粉：
“葛根粉”是世界醫學界公認無副作用的含豐富天然雌性激素的聖品。積蓄了至少13種劃分為“植物雌激素”的珍貴物質，
科學研究證實，葛根粉內富含豐富的葛雌素及其衍生物，不僅具有使乳腺豐滿堅挺和乳房組織重構的作用，而且在各種組織培養物中都能提高雌激素的水平並能刺激乳腺細胞的生長。
在泰國以及發達的歐美國家，早就被愛美女性備受推崇，風靡全球，葛根的食療效果明顯，享受的同時還能嫩化皮膚、幫助乳房堅挺及乳房增大，無任何副作用。是愛美女性壹直夢寐以求的“食療聖品”。
木瓜粉：
“木瓜”是壹種營養豐富的果之珍品。、具有美容、減肥、豐胸的三大功效。木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶，木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A等養份,能刺激女性荷爾蒙分泌,並能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,從而達到豐胸的效果。豐富的木瓜酶對乳腺發育也很有助益。凝乳蛋白酶抑制黑色素細胞的生成，補充肌膚所需的大量水份及養分。 銀杏粉
銀杏樹在冰河時期就已經存在世上，生長在亞洲，它也是目前所知道最長壽的樹木之壹。在許多美容保養品牌及保健用品中，均可發現銀杏葉的成分。
銀杏葉中的黃酮素是自由基的清道夫，能保護真皮層細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋，還可以阻礙色素在真皮層的形成與沈著，達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長 蓮子：
史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。
蓮子粉被專家認為是最典型的“夏日食品“，它除煩熱、清心火並能養心安神，是八月廚房的必備。蓮子粉被《神農本草經》列為上品，因為它味甘澀、性平，入心、脾、腎經，具有補脾益腎，養心安神的功能，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。
藕粉：
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，在清鹹豐年間，蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。
蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且制成方便食品後食用簡易，用開水壹沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用。
健脾開胃：蓮藕散發出壹種獨特清香，還含有鞣質，有壹定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。 葛根粉：
魔芋：
魔芋不僅味道鮮美，口感宜人，而且還有減肥健身等功效。魔芋的主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多。
魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病癥的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要作用。
魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。 枸杞的功效：
（1）.中藥珍品和益身健體食品的集合：枸杞粉中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素C、胡蘿蔔素、甜菜堿、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有滋腎潤肺、抗腫瘤，保肝、治虛安神、明目祛風、延年益壽等作用，既是植物型滋補品，又是營養性食品。
（2）.免疫系統的衛士：經動物試驗證明：枸杞粉中富含的有效成分之壹──枸杞粉多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能顯著增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。
（3）.癌癥的克星：試驗研究發現：枸杞粉中含有的微量元素──鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
（4）.青春的伴侶：大量試驗證明：枸杞粉多糖（LBP）能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞。
紅棗的功效：
紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，壹生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是壹味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。產婦食用紅棗，能補中益氣、養血安神，加速機體復原；老年體弱者食用紅棗，能增強體質，延緩衰老；尤其是壹些從事腦力勞動的人及神經衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食欲。素有茶癖的人，晚間過飲，難免輾轉不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。春秋季節，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預防傷風感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴寒，紅棗湯加生姜紅糖，可驅寒暖胃。
紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環和抗衰老。此外紅棗還有壹些鮮為人知的功能：比如抗過敏，治低血壓、護肝、抗癌等。 薏仁：
薏仁是常用的中藥．又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，美白的同時能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。對面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效,
紅豆：
食用紅豆(赤小豆)具有排毒養顏，減肥瘦腿的功效。紅豆富含維他命B1,B2，蛋白質以及多種礦物質。有利於補血，利尿，達到促進心臟活化的效果。經常食用紅豆有減肥之效。特別在瘦腿上有獨特的效果。
在食用紅豆的時候，加點糖，口感更佳，味道更鮮美。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆，因此，多食紅豆對身體更有裨益。 黑芝麻:
“八谷之中，唯此為良”。這是古代養生學陶弘景對芝麻的評價。
芝麻具有治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤的功效！經常進食芝麻能抗衰老，延年益壽。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎癥；芝麻中的亞油酸還有調節膽固醇的作用；
海藻:
海藻的成分與人體肌膚的親和力極佳，由於它含有豐富的礦物質以及維他命，應用在保養品上，具有強大保濕與修復紋路的效果。同時它也能有效地促進組織再生，增加細胞活力，因此在美白與抗老產品中，屢屢見到它的身影。
由於海藻幾乎沒有熱量，同時又含有豐富的纖維質，礦物質和維他命，是壹種相當好的營養品，對於素食主義者來說，是壹種很好補充礦物質的產品。 松籽:
松子仁中含有大量構築腦細胞必不可少的脂肪酸，具有完善腦的結構、增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用，因此是兒童和青少年健腦益智和生長發育不可缺少的營養食品，也是中老年人補腦健腦的保健佳品。
另外松籽中含有大量的皮諾斂酸，它不但能降低血中膽固醇和甘油三脂的濃度，而且能抑制糖尿病對人體的不良影響，降低血壓、促進脂肪的降解。抗衰老、降低由酒精引起的脂肪在肝臟的累積。
核桃:
歷史傳說：胡桃本出羌胡。漢時張騫出使西域始得此種，攜歸後植於中原。因此果外有青皮肉包裹，其形如桃，故曰胡桃。此果果肉油潤香美，十分珍稀名貴，僅作貢品供皇上食用，故古時稱其為“萬歲子”。
核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。