魷魚怎麽做給寶寶吃

用料 ?

魷魚 400克

蛋清壹個

澱粉 10克

魷魚丸子寶寶健康食譜的做法 ?

參考月齡：12個月以上

食材準備：魷魚壹條重約400克，蛋清1個，澱粉10克

烹飪時間：30分鐘

推薦指數：★★★★★

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魷魚把頭和內臟去掉，沖洗幹凈，然後在背部中間用刀劃開，把外衣撕掉，再次沖洗幹凈。

魷魚不去掉外衣的話，做出來的丸子顏色會發黑，不如純白顏色做出來漂亮。另外還有苦澀的口感，所以建議媽媽們去掉哈！

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清洗好的魷魚切成小片。

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蛋清蛋黃分離，這裏我們只用蛋清，蛋清和魷魚片壹起倒入絞肉杯。打成魷魚泥。

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加入10克的澱粉，增加壹下魷魚泥的融合性，繼續攪打均勻。

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攪打好的魷魚泥，是成型並且富有彈性的哦！

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準備壹鍋水燒到出現小小的氣泡，就可以關火啦！

如果煮沸的開水話，丸子容易散，所以壹般我做丸子都是這個溫度做的！

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制作丸子的時候需要用到壹個勺子，勺子先在開水裏燙壹下，防止粘連魷魚泥。

左手握住魷魚泥，從虎口擠出，右手用勺子刮下來放入鍋裏。

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丸子剛放入鍋裏會沈底，經過水溫的刺激表面會慢慢凝固成型。

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丸子擠好之後，小火煮制丸子全部漂浮後1分鐘關火。

關火後不要立即撈出來丸子，要泡到水溫變涼，這樣做出來的丸子才會Q彈噢！

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魷魚雖然集萬千寵愛於壹身，但無論是成年人還是小寶寶都不可以多吃噢！

建議小寶寶每天吃2-3個就可以啦，壹次做多了可以冷凍保存起來！

我用了保鮮盒，裏邊加上涼開水，把煮好的丸子凍起來，這樣丸子不容易脫水，口感跟現做的不會有太大的變化。妳也可以直接放保鮮袋裏冷凍保存，如果冷藏的話不要超過三天哦！

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如果覺得壹個丸子太大，還可以切成小片給寶寶吃，還可以放到寶寶的湯和粥裏，輔食的味道會更加鮮美有營養！

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