活蝦怎麽去頭和蝦線

活蝦去頭直接用剪刀將頭剪掉即可，蝦線用剪刀法、巧用牙簽、妙用吸管、利用剝蝦刀去除。

1、剪刀法

將剪刀消毒，壹手拿蝦，壹手拿剪刀，用剪刀快速剪掉蝦頭，然後輕輕地將蝦線扯出即可，這種方式簡單快捷，但就是不能保證蝦的完整性。

2、巧用牙簽

拿出提前準備好的牙簽，將蝦彎成月牙的形狀捏在手中，用牙簽從大蝦的第二節或者是第三節插進去，然後向外輕挑，這樣就能輕松的將蝦線取出。

3、妙用吸管

將完整的蝦拿在手中，用吸管的尖頭對準蝦包，從頭部慢慢的伸進去。這樣蝦包將會進入吸管中，然後輕輕的轉動吸管，臟東西將會全部進入吸管內，然後慢慢的向外拉吸管，即可將蝦包和蝦線全部取出。這種方法既簡單衛生，還可以保證蝦的完整性。

4、利用剝蝦刀

如果有特別愛吃蝦的朋友們，那麽小編在這裏建議可以購買壹個剝蝦刀，操作簡單快捷。用刀在蝦背滑個口子，然後用刀的另壹面將蝦線挑出即可剝蝦殼法。

如果想做壹盤香噴噴的炒蝦仁，或者想用蝦作為餃子餡，那麽就可以采取剝蝦殼的方式。操作方式簡單粗暴，直接用手剝開蝦殼，然後取出蝦線即可。