餃子面怎麽活
餃子表面活化的方法和步驟如下:
1，在面粉中加入少許鹽、餃子粉或高筋面粉，加入壹個蛋清；？
2.開始用冷水和面，先加少量水，將面粉和成面團；
3.把粉刺壓在壹起。用力揉面，揉成面團；
4.用手將面團蘸水，然後繼續揉2 ~ 3遍，直到面團沒有幹疙瘩為止；
5.蓋上鍋蓋，防止水分蒸發，醒神30分鐘。
1，在面粉中加入少許鹽、餃子粉或高筋面粉，加入壹個蛋清；？
2.開始用冷水和面，先加少量水，將面粉和成面團；
3.把粉刺壓在壹起。用力揉面，揉成面團；
4.用手將面團蘸水，然後繼續揉2 ~ 3遍，直到面團沒有幹疙瘩為止；
5.蓋上鍋蓋，防止水分蒸發，醒神30分鐘。