羊肉排骨怎麽燉20256

1，燉羊排(冬季進補佳品)

選擇新鮮的羊排，把湯鍋(大)放在火上，加入冷水，水要比肉多(加入的量要看羊排的克數)，加入羊排，(不要把羊排切成小塊)，大火燒開水，撇去上面浮沫。中火燉5-10分鐘，加入少許花椒和姜片(去腥)，小火燉約1小時。其實如果是羊肉就要40分鐘。

當排骨可以燉的時候，妳需要做壹些工作。1洋蔥去皮，洗凈切成細粉，放入小鍋中備用。肉燉好後，取出羊排，放在大盤子裏。不要關火。改火讓湯沸騰。在壹個放有洋蔥的小鍋裏放壹些鹽，在這個小鍋裏舀壹些湯，用勺子攪拌，讓鹽融化。洋蔥聞起來很香。把這個盆裏的湯均勻地倒在排骨上。