炒粉絲怎麽讓它不粘不坨 炒粉絲不結塊的竅門
粉絲除了煮粉絲湯之外，我們也可以用來炒，這樣制作出來也非常好吃。但是很多朋友在家裏炒粉絲的時候，粉絲經常會粘在壹起，坨成壹塊，怎麽才能避免這種情況呢。
炒粉絲怎麽讓它不粘不坨?
1、在炒粉絲之前將其先焯水，且放入壹些香油進行攪拌。?
2、在抄的時候將粉絲後放入，可以先將粉絲用水煮熟，撈出放涼備用即可，這樣粉絲在煸炒的時候時間較短可以最後放入。?
3、在炒粉絲的過程中也可以適當的加入壹些水，防止粉絲坨掉或是有粘鍋的問題出現。?
炒粉絲不結塊的竅門
1、無論是幹米粉還是濕米粉，煮制的時間不同，幹米粉難熟壹點，所以時間會久壹些；而濕米粉則只需要開水焯燙幾秒就好啦。
2、無論是幹米粉還是濕米粉，煮制之後都需要用冷水沖洗，可以使米粉Q彈有韌勁不容易碎，同時還不會結成坨。
3、炒制米粉時，火候要大，鍋鏟不要頻繁地翻炒，否則米粉容易碎爛。
炒粉絲泡多長時間?
1、幹粉絲壹般不用泡，只需焯壹下熱水，將粉絲煮軟，至於冷水中放涼，再用香油拌壹下即可。?
2、細粉絲大約在十到二十分鐘左右即可，看粉絲還有沒有存在硬結，變得光滑即可。?
3、紅薯粉絲泡軟的時間比較短，用熱水大概五到十分鐘就可以完全泡開。?
4、粉絲若是不被完全泡開，會導致口感較為硬，粉絲的吸附性較強，在烹煮的時候也會將湯汁完全吸收，導致糊鍋的現象出現，所以壹般粉絲最好是選擇溫水泡二十分鐘左右即可。
孕婦可以吃粉絲嗎?
孕婦可以適當的食用壹些粉絲，但不建議經常食用，因為粉絲裏有明礬，有鋁和鉛，會對胎兒有影響。因此為了胎兒健康著想，妳不妨選擇其它的食物來食用會更加安全，比如面條就會比較適合，壹般來說面條當中不會添加這些有害物質，可以放心食用。