冬天吃土雞怎麽做不上火
四神烏雞湯
準備食材：烏雞半只、 淮山適量、蓮子適量、芡實適量、茯苓適量、生姜片適量。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、烏雞洗幹凈去皮斬件裝盤待用。淮山、蓮子、芡實、茯苓清洗幹凈待用。
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2、鍋裏加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋，加入2片生姜片壹起，焯水後撈起沖洗幹凈待用。
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3、準備壹個煲湯用的砂鍋，把洗凈的烏雞肉、生姜片、淮山、蓮子、芡實、茯苓壹起下鍋，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，下鹽拌勻，即可。
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出鍋盛碗即可上桌享用，這樣壹道家常版的：四神烏雞湯就做好啦，這樣煲出來的烏雞湯鮮香甘甜，好喝不油膩，天越冷喝越香，大冷天來上壹碗下肚，暖胃暖身又滋補，適合全家人壹起享用，尤其適合女人吃，秋冬季節喝它再合適不過了，健脾養顏、降燥。不但能健脾益胃，又能補充營養素，常喝對身體好。不僅適合女人喝，也適合全家人壹起享用，尤其是進補容易上火的人更要多喝壹些。上火體質喝它鮮甜滋補還不上火。簡單營養美味的做法分享給妳，喜歡可以試試哦。
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Lily美食談烹飪小貼士：
1、煲雞湯如果擔心會油膩的話，可以將雞皮去掉再煲，這樣煲出來的雞湯鮮香甘甜壹點也不油膩。
2、雞肉需要提前焯水壹下，焯水去掉血水和雜質，這樣煲出來的湯更鮮香。
3、煲這道老火靚湯的時候，鹽壹定要等出鍋再放，鹽放早了會影響雞湯的鮮甜口