巧克力中含有什麽成分能使人開心

巧克力中含有苯乙胺能使人開心。

苯乙胺，或稱β-苯乙胺、2-苯乙胺，是壹種生物堿與單胺類神經遞質，提升細胞外液中多巴胺的水平，同時抑制多巴胺神經活化，能使人開心，治療抑郁癥。

自制巧克力

原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶

工具：微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂、（買塊狀的好壹些，當然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）

做法

1：找壹個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。

2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）

3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。

4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入壹點自己喜歡的香料或甜味劑。倒入模具，自然冷卻後即可。

買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。