自制草莓幹的方法
草莓幹的自制方法如下:
選擇時，要盡量選擇那些明亮、有光澤、結實、不易感覺的；避免買太大的草莓，也不能買太水的草莓；不要買看起來怪怪的畸形草莓。妳最好盡量選擇表面光亮、絨毛細膩的草莓。
1、草莓加工方法:制作草莓幹，要選擇優質的新鮮草莓，先用淡鹽水浸泡15分鐘左右，然後用清水徹底沖洗幹凈，最後去蒂瀝幹備用。
2.將加工好的草莓放入幹凈的容器中，放壹層草莓後均勻撒上壹層白糖，然後放入冰箱腌制1天左右。在此期間，經常輕輕地翻動草莓，以確保每個草莓都均勻地覆蓋著糖溶液。這壹步主要是利用糖的滲透作用，將草莓中的部分水分腌制出來，可以加快草莓幹的制作速度。
3.取出腌制好的草莓，將腌制好的草莓汁倒入不銹鋼鍋中，加入檸檬汁，攪拌均勻。煮沸後，慢慢煨至粘稠。
4.將草莓倒入糖漿中煮開，然後繼續小火煮5分鐘左右，取出草莓晾幹糖汁備用。
5.在烤盤上鋪上特制的烘焙紙，將帶幹糖汁的草莓鋪在烘焙紙上。
6.烤箱預熱至120度，打開熱風，放入烤盤烤60分鐘左右。等草莓表面幹了，拿出來晾涼。
這樣做出來的草莓幹又香又脆又好吃。