桑葚幹的最佳食用方法。
1.桑葚枸杞鵪鶉湯
原料:桑葚幹30克，枸杞20克，紅棗5枚，鵪鶉2只，鹽適量。
制作方法:鵪鶉洗凈:打完後切塊，用水浸泡後撈起；其他食材洗凈；往湯鍋裏加水，煮沸。加入所有材料後，用大火煮沸。然後轉小火煲2小時左右。加鹽調味後即可食用。吃肉喝湯。
營養功效滋補肝腎，保護視力，延緩衰老。每周吃1 ~ 2次。肝腎精氣足。
鮮桑葚和二代桑葚都具有良好的保健作用。中醫認為“桑葚為桑之精”，說桑葚為桑之精，具有滋補肝腎、滋陰養血、清虛瀉火、祛風除濕的藥用功效。
其實早在兩年前，桑葚就已經成為帝王中國的禦用滋補品。桑葚又被稱為“民間聖果”，因為桑葚特殊的生長環境，使其自然生長，沒有受到任何汙染。現代醫學界因其營養功效將其視為“21世紀最佳保健水果”。女性朋友抗衰老，美容養顏。他們應該多吃桑葚。
《本草綱目》認為桑葚“久不饑。可見桑葚的美容功能早已眾所周知。”《本草求真》也記載桑葚可以“黑發黑胡子”。《滇南鄭》中也有說，桑葚“益腎強精。長時間留黑發，就是明天”。無論是“聰明”、“鳥必黑毛”還是“明天黑毛”，基本都是滋補肝腎的功效。但總之對女性延緩衰老很有幫助。
“肝始明目”，“腎之花在發”，“發在血之外”，腎以黑為主，桑葚紫黑，屬腎經。所以我有“桑葚腎黑，養血”的理論，吃桑葚可以滋養頭發，使白發變黑。當然，桑葚可以養肝補血，明目，治療眼睛呆滯。古代醫書中記載的“武文膏”，也就是我們現在說的“桑葚膏”，主要用於治療血虛、肝腎虧損引起的頭發、胡須過早花白等毀容性疾病，療效顯著。