爆漿芝士雞排作為壹道很有水平的美食，妳覺得怎樣做才可以做出原有的味道？
烤箱版低油爆漿芝士雞排，表皮松脆肉質地滑嫩，咬壹口滿滿的幸福感。
提及爆漿芝士雞排，堅信大夥兒第壹想起的基本都是那壹塊金黃色松脆，焦脆四溢，咬壹口表皮爽脆，肉質地軟嫩，滿嘴全是濃厚綿長的芝士特色美食。今日要跟各位壹起探討的是壹款家中自做爆漿芝士雞排的電烤箱版，根據電烤箱高熱烤制，不但使炸雞表面松脆出現異常，還能省來過煎炸的不便，並且口味少了油膩之感，清新爽口，低脂肪身心健康。
食材：雞胸脯肉兩塊、孜然粉適量、黑胡椒適量、芝士片兩塊、香炸粉適量、生雞蛋三枚、玉米粉適量、米酒少量、食用鹽少量、各式各樣沾料隨意。
做法：
將買回去的雞胸脯肉用刀取出掉肉表面的肌肉筋膜，再用刀由每片雞胸脯肉的正中間片開適量的間距，不必斷開，將每壹塊雞胸脯肉片成能夠夾心巧克力的袋子狀。用花刀或是牛排肉錘在雞胸脯肉上漸漸地的敲打，勻稱的敲打到壹整塊雞胸脯肉的表面，使肉質地越來越綿軟，非常容易進味。
將敲打好的雞胸脯肉放到壹個大盤中，添加適量的食用鹽.黑胡椒和米酒，而且拿手將全部調味品漸漸地搓揉使其勻稱的融進在雞胸脯肉上。將雞胸脯肉用保鮮袋密封住，放到壹旁腌漬，大概壹個小時上下，將腌至進味的雞胸脯肉取下，放到廚房用紙上吸出不必要的汁液，使雞胸脯肉表面維持幹燥。
在每壹片雞胸脯肉上先很薄的撒上壹層玉米粉，並且用手輕輕地拍至勻稱，那樣可以將雞胸脯肉內的味道和水份充足鎖定，即便通過高溫，肉質地也可以維持絲滑細嫩。把準備好的芝士片切成總寬約兩厘米上下的芝士條，再將芝士條先後夾在每壹塊雞胸脯肉的正中間，再將雞胸脯肉的四周拿手略微捏緊壹些，避免芝士融化後淌出。
提前準備2個器皿，壹個盛放起壹定量的香炸粉，另壹個中打進三枚生雞蛋並采用成勻稱的雞蛋液，將裹好芝士的雞胸脯肉放到雞蛋液中泡浸壹下，再放進香炸粉中正反面裹滿香炸粉。先往蛋糕模具鋪上壹張錫箔紙，並用食油刷很薄的刷上壹層植物油避免黏連，再將充分準備的芝士雞排鋪在蛋糕模具上，而且在炸雞上再勻稱的再刷壹層植物油。
將烤箱溫度調配180度先烤制加熱十五分鐘，再將蛋糕模具放進，左右火再次烘烤二十五至三十分鐘，正中間要開展壹次翻過來，使炸雞雙面勻稱遇熱和著色。
到達烤制時間以後，將芝士雞排取下，在裏面撒上適量的孜然粉，還可以澆上自身感興趣的各種各樣味道的醬汁，在濕熱的情況下服用。