葡萄糖漿和果葡糖漿的區別
兩種產品在制作工藝和成分，用途方面有區別。
1、制作工藝和成分：葡萄糖漿是通過酶法將澱粉轉化為葡萄糖，經過脫色、離子交換等精制而成的。其主要成分為葡萄糖，含量壹般在99.5%以上。果葡糖漿則是以葡萄糖和果糖為主要成分，通過酶法轉化而成的。其果糖含量可占總糖的42%至50%。
2、用途：葡萄糖漿主要用於食品工業，如烘焙食品、飲料等。果葡糖漿主要用於食品工業，尤其是飲料、糕點和面包等行業。由於其甜度較高，可替代蔗糖，提高食品口感。
1、制作工藝和成分：葡萄糖漿是通過酶法將澱粉轉化為葡萄糖，經過脫色、離子交換等精制而成的。其主要成分為葡萄糖，含量壹般在99.5%以上。果葡糖漿則是以葡萄糖和果糖為主要成分，通過酶法轉化而成的。其果糖含量可占總糖的42%至50%。
2、用途：葡萄糖漿主要用於食品工業，如烘焙食品、飲料等。果葡糖漿主要用於食品工業，尤其是飲料、糕點和面包等行業。由於其甜度較高，可替代蔗糖，提高食品口感。