煎餅果子和雜糧煎餅都是北方常見小吃，妳更喜歡哪壹種？
先給說下雜糧煎餅裏面除了面粉還有玉米面，豆面等，餅子做出來是粗糧雜糧，口感偏硬壹些，果子有的是油條，有的則還是延續油炸的馃箅兒。比例是白面2：玉米面1：豆面0.5第壹步選好豆子和五谷雜糧。磨成面，煎餅果子好幾種了。有五谷雜糧的，有黑豆的，有黑米的，有綠豆的好多種了。準備兩個雞蛋，調料，小蔥，香菜，醬豆腐湯，甜面醬，蒜溶辣醬。再準備兩根油條。
提起煎餅果子，想起上大學那會兒，會經常從學校旁邊的李阿姨那兒買煎餅果子。因為李阿姨是天津人，做的煎餅果子老遠就聞見了香味兒，她的煎餅果子有自己獨特的配方，總是排起長長隊，口味鹹香，外嫩裏酥，解餓又解饞。煎餅果子可是壹道全國各地人民都喜愛的經典美食。但全國各地有著各種各樣的版本，今天我們就來壹個油條版的，當然，也是我的最愛。
當到沈陽時，發現滿街遍是山東煎餅，心裏喜憂參半。喜的是山東煎餅已經被沈陽人民所接受，憂的是，已經這麽多人做煎餅了，在沈陽這個陌生的城市，他要如何生存？徐少成在家潛心研究，並在雞蛋中找到了靈感。煎餅果子起源於天津，是壹道有名的小吃，備受大家的關註。由其是山西，河北，東北壹帶的人們特別喜歡吃，所以街邊擺攤也比較多，吃多了路邊攤，也覺得不太幹凈，不如在家做的好。
煎餅果子做法主要是，面糊的調和好，稀稠度，適中，在就是火候不能太大，中小火，還有醬料，醬料好，煎餅果子就好吃，配點麻葉，生菜，綠豆芽，辣椒油壹類，特別好吃北方人常吃的早點，除了包子、油條，蔥香油亮的煎餅果子，也是少不了的絕好早餐。寒冷又多霧霾的清晨，咱不如在家自己做個煎餅果子，10分鐘，準備加制作，完全夠了。