雞爪和什麽壹起燒最好吃

雞爪和豉椒南瓜壹起燒最好吃。

雞爪可以和很多菜壹起燒著吃，比如花生米、黃豆、毛豆、萵筍、肉等，當然最好吃又新鮮的吃法還是和南瓜，如豉椒南瓜蒸雞爪，這是壹道口感鮮嫩、味道濃郁的菜品。豉椒的香味和南瓜的甜味相互融合，使得整道菜更加美味可口。

重要的是蒸雞爪也能保持其嫩滑的口感，使得整個菜品更加營養。豉椒南瓜蒸雞爪的制作方法簡單易學，而且可以根據個人口味自由搭配其他調料和食材。這道菜品既可作為家常菜，也適合用於宴席，無論是招待客人還是自己享用，都能帶給人們獨特的味覺享受。

雞爪清洗註意事項

首先雞爪要漂洗去腥，雞爪本身有壹股土腥味，要想減少或去掉，就得對雞爪進行漂洗。但要註意的是，在漂洗過程中，要用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，並將雞爪上殘留的黃色“外衣”褪去，這是很重要的。

雞爪漂洗後，要進行浸泡處理。這樣能讓雞爪本身的土腥味去的更徹底，浸泡時，最好放入適量蔥姜、料酒（或10%的啤酒）的清水中，浸泡3-4小時，這樣不但可去除異味，而且還可使制出來的脫骨雞爪質地更脆嫩，色澤更潔白，口感更好。