義烏長夏想吃什麽
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義烏長夏想吃什麽
長夏喝什麽茶最好？
浙江風俗長夏吃什麽？
義烏長夏想吃什麽
殺“清明羊”
每逢清明節，家家戶戶都會拿出壹個又清又脆的小面團，揉成形狀逼真的“小羊”。聰明的老婆，除了捏“清明羊”，還會捏“小牛”“小鴨”等造型。如果妳有點笨拙，可以隨便捏幾個叫不明用途的形狀，叫“清明羊”。揉好後，主人把它掛在地板下的“格子”下面，或者掛在房子的柱子上，在漫長的夏天裏剛剛晾幹。長夏的這壹天，家家戶戶都“宰”它——用剪刀把它剪成壹塊塊的“面條丁”(有的會提前壹兩天“宰”，然後和四季豆壹起放在鐵鍋裏炒，吃起來特別香。這個習俗基本上50歲以上的義烏人都知道。
據東陽巍山鎮的施工包工頭王龍泉介紹，清明的面團裏有艾草，江南人之所以用它來揉清明羊，是因為清明過後，江南的越冬草又長起來了，牛羊開始長膘。都說吃百草不侵百病，所以清明節掐“清明羊”預示六畜興旺；在這壹天，長夏的人們吃“清明羊”，寓意著他們不僅聰明，而且身體強壯，對壹切疾病免疫。
吃炒青豆
蘇溪鎮後店村大水地自然村村民胡說，長夏這壹天炒豆角，不僅僅是為了滿足自己的胃口。在計劃經濟時代，義烏農村普遍種植兩季水稻和壹季小麥。長夏以來，氣溫明顯升高，酷暑將至，雷雨增多。被冷雨淋濕的人容易生病。據老壹輩人說，這壹天長夏吃過炒豆，在野外勞動過的人，不怕淋雨。
“稱人”
就是用桿秤稱人。吃完炒豆角和“清明羊”，人們在梁上掛壹個大秤，大人雙手拉秤鉤，在空中稱腳；孩子坐在洗衣籃裏或凳子上，腳倒過來，掛在秤上稱體重。據說長夏的稱重可以避免“夏天”，長胖了就叫“胖”；減肥叫“消肉”。
在義烏方言中，“呼人(儂)”與“請(成)人(儂)”諧音，暗示女性作風不正。據說“稱人”只有在長夏這壹年的這壹天才能叫。古代戲曲中，曾有人問良家婦女是否“邀人”。女人聰明地回答:我壹年‘邀請’壹次人。問:誰被邀請了？答:他(它)就是穆相公先生和銅先生(“穆相公先生”指的是桿秤，“銅先生”指的是桿秤上釘著銅絲的花)。這位好女人說的其實是“稱人”。
吃青梅
三四十年前，義烏還沒有這麽多種水果，漫長的夏季也幾乎沒有當季水果，所以食物匱乏時人們會采摘未成熟的李子來吃。漫長的夏天過後，白天變得越來越長。據說長夏吃了青梅可以提神，夏天人也不會打瞌睡。
燉蕎麥雞
義烏的蕎麥壹般在立秋後播種。從播種到開花需要18天，花期18天，結實期18天。這54天孵出的雞叫“蕎麥雞”，個頭小，壹般重0.5斤到1斤。據義烏老農介紹，“蕎麥雞”個頭不大，但很有營養。長夏這壹天吃了燉好的“蕎麥雞”，可以預防“暑”和中暑。
禁止坐的門檻
除了吃，還有長夏禁止坐門檻的習俗。關於這個習俗的起源有兩種說法。壹個是過去義烏農村很多門檻都是石頭做的。雖然長夏氣溫不低，但坐在石門檻上的人容易受到濕氣和瘴氣的侵襲，夏天腿腳會酸痛，所以這壹天禁止坐在門檻上。另壹種說法是，從長夏開始，各種農活接踵而至，老人們用“坐在門檻上會腿腳發酸”來告誡年輕人不要偷懶，要在地裏勤快幹活。
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長夏喝什麽茶最好？
西湖龍井——清熱降火
龍井茶因為沒有經過發酵，性寒，所以最適合心臟比較強，容易上火的人。西湖龍井向來以“綠、香、甜、美”著稱，被譽為“綠茶皇後”。歷史上西湖龍井的產地分為獅、龍、雲、虎、梅五大類，其中以“獅”，也就是現在的獅子峰龍井，最為上乘。
白銀針-健胃提神。
這種茶性質溫和，“同犀角”，有祛濕清熱、健胃提神的功效。此外，白浩銀針的形狀也非常漂亮，被譽為“茶中之王”、“茶中之美”。主產區為福建福鼎、福建政和。
孟定黃鴨——消食健脾，溫補養胃
孟定黃崖茶性溫，不僅有消食健脾的作用，還能很好的預防食道癌。這是中國歷史上最著名的貢茶。壹直有“豎琴裏只聽得見水聲，老茶是蒙山。”說道。此茶主產於四川省雅安市蒙頂山，是黃湯黃葉的典型代表。
桂花茶-美白護膚
桂花是壹種適合冬末春初飲用的涼茶。桂花又名九裏香，屬於刺鼻、清新、美好的香味。桂花茶不僅能消渴，促進消化，還能緩解腹脹和胃部不適。還具有非常好的皮膚美白和清除體內內毒素的護膚效果。
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浙江風俗長夏吃什麽？
即使在浙江，不同的城鎮和地區在漫長的夏季也有不同的飲食習俗。
浙江麗水:長夏稻，長夏蛋。
“長夏不吃長夏米，腳都軟了。”這是麗水流傳的壹句俗語。自古以來，麗水人壹到長夏，就做長夏飯，長夏蛋。麗水的長夏稻有豌豆稻和蠶豆稻。大概，新鮮的時令豆都適合長夏米飯，是用電飯鍋燜的。
浙江杭州:煮新秀和齊家茶。
杭州人每到長夏，都要做壹頓新飯，準備水果蛋糕，在親戚鄰居之間互相敬茶。叫做“長夏吃七茶。”杭州還有兩種特別的長夏米，壹種是黑米(杭州人稱之為長夏果兒)，壹種是豌豆糯米(杭州人稱之為鹹豆糯米)。
浙江湖州:灰鴨蛋長夏米。
在湖州，夏天孩子們會去外婆家吃午飯。幾乎每個奶奶家都會準備魚、肉、鹹鴨蛋招待孫子孫女。大米由新的蠶豆和豌豆制成，被稱為長夏大米。鹹鴨蛋當地叫灰鴨蛋，清明前用草、柴、灰腌制。
浙江嘉興:野生稻
嘉興人的長夏習俗是先吃茭白，而且正好在農歷農忙季節之前。吃糯米(野生稻)相當於給農民增加了營養。還有吃“煮雞蛋”“煮肉”的說法。“白炒肉”類似蒜末、白切肉。豬肉煮熟，切片，蘸醬油。“白蛋”又叫長夏蛋，嘉興有句話叫“長夏吃壹個蛋，力大萬更”。
浙江金華:紅棗和雞蛋
在長夏的這壹天，金華人要吃紅棗和雞蛋。先將紅棗洗凈，放入鍋中煮至七八成熟，然後加入兩個雞蛋，根據個人口味加入紅糖，再煮至雞蛋荷包蛋。壹碗美味的紅棗雞蛋就做好了。吃壹口，別提有多甜了。
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義烏長夏想吃什麽？
★長夏節氣適合吃什麽食物？
★長夏應該吃什麽？
★長夏吃什麽傳統食物？
★長夏吃什麽？
★長夏吃什麽最養生？
★2022年長夏該吃什麽？
★長夏節氣傳統食物吃什麽？
★長夏應該吃什麽？長夏傳統飲食習慣介紹
★長夏節氣吃什麽好？
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