雞蛋包香腸的制作方法

材料

制作雞蛋香腸的傳統材料非常簡單。壹個雞蛋壹根香腸在香腸機裏就能輕松做成，方便快捷。

生產方法

工具:電子秤、量杯、竹簽、醬碗、蛋腸機、試管。

配料:香料、蛋卷、醬汁、雞蛋、蔬菜。

蔬菜準備:優先選擇胡蘿蔔、紫甘藍、小蔥和1/1/1。

臘肉準備:選取除雞胸肉以外的雞肉100g，臘肉3-5g混合均勻。

蛋卷準備雞蛋:首先取純凈水200g，然後加入155g的蛋卷，再加入培根40g，蔬菜30g，雞蛋壹個，攪拌均勻。

請特別註意:

將50毫升雞蛋腸粉漿倒入量杯中，然後倒入雞蛋香腸機中，然後將2cmX12cm香腸放在鐵炮串上，加入雞蛋香腸機中，等待6分鐘，待鐘自然出現。註意浮到三分之二的時候壹定要垂直拔出來，容易因為扭曲而斷裂，而且加的油太少也會斷裂，所以壹定要有適量的油。

生產設備

雞蛋香腸機

市場上使用的雞蛋香腸機有兩種:

燃氣:常規孔為10，不能獨立開閉。壹次做十個香腸雞蛋。如果需要的香腸蛋少於十個，其他孔要加水，避免幹燒的特氟龍塗層脫落，底部無法拆卸清洗。必須用導蛋鏟清理，適合街邊攤。

電加熱:常規10孔，可獨立開合，單次生產數量可自由選擇。滿載功率約1200瓦，屬於節能電器廚具，底部可拆卸清洗，適合門店使用。