做壽司需要哪些材料
餡料：胡蘿蔔絲、黃瓜、香菇、蟹足棒、雞蛋、肉松、沙拉醬、番茄醬、三文魚、鮑魚、蝦、扇貝、金槍魚等。而且可以放壹種或者多種餡料，創造出不同口味的壽司。外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜等。
做法：
1、壽司米以約七分水煮成熟飯，等飯稍涼之後，加入白醋及糖攪拌均勻後，吹涼備用。即是作壽司基本材料。
2、豆皮壽司是用微甜豆腐皮，將壽司飯填入，再撒少許黑芝麻即可。
3、海苔壽司是將蛋打散，煎成蛋皮，小黃瓜切細長條，可用海苔片當外皮，鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等，最後擠少許的沙拉醬，再將海苔片卷起成長條海苔壽司卷，切成平均約1公分厚片即可。