木耳炒紅薯怎麽做木耳炒紅薯最好吃。
佐料
甘薯
440克
木耳
50克
胡蘿蔔
180g
佐料
卡諾拉油
適量的
韭黃
1根
姜絲
壹點
烹飪酒
壹點
淡醬油
壹點
鹽
1勺子
味精
壹點
幹紅辣椒
三
步驟
1.提前泡好木耳，準備好其他食材。
2.用小刀將紅薯的壹端切開，然後在切口旁邊壹點點的剝開。
3.然後我撕了壹塊皮，撕下來。
4.所有的皮處理後，切成薄片，然後沖洗幹凈。
5.蘿蔔、蔥、姜等。切開備用。
6.油熱後炒香蔥、姜、花椒沫。
7.油熱後炒香蔥、姜、花椒沫。
8.紅薯變色後，加入料酒和鹽。
9.攪拌均勻，加入胡蘿蔔。
10.翻炒，撒上少許味精。
11.最後加入少許生抽，攪拌均勻。關掉暖氣。
技巧
1，紅薯全是水，煮的時候不用加水。
2.因為紅薯有土腥味，有些人不習慣加壹點料酒來提味。
3、紅薯脆嫩爽口，而且整個制作過程需要大火煙熏，時間不容易太長。