蒜泥茄子涼拌家常做法
今天我們要做壹個蒜泥蒸茄子。
食材:茄子，蒜，香菜少許。
1:先拿個蒸鍋，放點水進去，燒開。
2:將番茄汁混合，將蒜拍成蒜末，剁成盤。
3:加入適量白醋、醬油、辣椒油、香油、雞精、鹽、糖。
4:快速攪拌後，果汁就做好了。
5:茄子有點長，中間用刀，放鍋裏。
6:水燒開後，把茄子鋪在鍋裏，蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘。
7:把香菜換成刀，放在盤子裏備用。
8:茄子蒸十分鐘就可以關火了。最好用牙簽劃壹下。如果能刮到，說明剛剛好。
9:讓茄子稍微幹壹點，用牙簽把幹茄子撕成條狀，放在盤子裏。
10:把剛調好的蒜汁倒在茄子上。
1:撒上切碎的香菜，快速攪拌均勻。
12:最後直接放入盤中，多出來的汁就可以倒了。
13:這個開胃爽口的蒜蓉茄子做好了，夏天吃絕對爽。