歐美貴族蔬菜洋薊，營養豐富堪稱“蔬菜之王”，為什麽在國內遭“嫌棄”？
壹方面洋薊銷售價格高，壹斤的洋薊能吃到嘴中的也就1-2兩，造成國內多的消費者不去選擇它；壹方面種植洋薊價高利潤低，造成國內種植戶的“嫌棄”；另壹方面洋薊的種植需要水肥量大和種植技術高，多的國內種植戶都怕麻煩它又遭到“嫌棄”。?洋薊在歐美市場情況卻截然相反，除了能受到歐美市場消費者喜歡外，還受到了歐美種植戶們的青睞。
洋薊在國內銷售價格高食用價值卻非常低，遭到國內消費者“嫌棄”洋薊是上世紀為歐洲國王和貴族們專享的蔬菜，它營養的豐富還被稱為“蔬菜之王”。直至今日很多歐美國家食客情願花著吃海鮮的價格，也要壹定品嘗這道美味蔬菜。從整個吃法看美國人喜歡水煮或者蒸熟，搭配上黃油和蒜泥等調味品直接使用；西班牙人喜歡烤洋薊來吃，就像國內烤紅薯壹樣丟進炭火中烤熟後，刨出來直接吃。
就是這種深受歐美消費者們喜歡的貴族蔬菜，在國內卻遭到了國內消費者們的“嫌棄”。?洋薊在國內銷售價格也相對高，不過能食用的部分卻非常少。洋薊雖然看起來圓乎乎的像“寶蓮燈”，但是能夠食用的部分只有中間壹小部分的花托。從實際情況看，壹斤左右的洋薊食用量僅僅只有1-2兩，這讓國內消費者接受不了，多數會選擇放棄食用。
歐美貴族蔬菜洋薊國內種植成本高利潤卻低，遭到國內眾多種植戶“嫌棄”洋薊在國內種植成本相對較高，國內種植戶想要種植它，種子需要去國外購買。當種植戶選購的種子有壞掉的情況，就需承擔壹部分的損失，包括也會影響到整個種植進度，無形中增加了種植的成本投入。還有在種植過程中，洋薊對水分和肥料都有大量的需求。表面看上去種植壹畝洋薊能夠賣到上萬元，當除去種植成本壹畝的凈利潤也只有幾千塊錢，對國內種植戶而言並不劃算。
再加上洋薊本身屬於多年生植物，能夠連續多年產出花蕾本應增加農戶收入才對。實際種植中到了第二年種植洋薊的質量已遠遠低於第壹年，質量差的洋薊難有銷售出路，想要避免只能壹年壹種植，這就遭到了國內種植戶們的“嫌棄”。
蔬菜之王洋薊國內種植要求種植技術高，又遭到了國內眾多種植戶“嫌棄”種植洋薊操作步驟相對復雜，要求技術也比較高。種植前需要能將種子放入溫水中浸泡，然後再用棉布包裹給放置於20攝氏度左右的恒溫環境中，讓其自然發芽。最後還需用地膜覆蓋栽培4個月，才能正式移栽種植。在這個過程中稍有不慎，就會降低洋薊種植成活率，進而造成種植戶的損失發生。在這種情況下很多國內種植戶，對種植洋薊的態度也是壹臉“嫌棄”！
洋薊內含有豐富的維生素、蛋白質和菜薊素等物質，經常食用能夠起到保護肝腎和增強肝臟排毒功能，堪稱“蔬菜之王”實屬名至實歸。不過正是上述多原因的疊加，讓洋薊在國內卻慘遭“嫌棄”！