菠蘿莓百科
目錄
1.形態特征
2.分布範圍
3.種植技術
4.選購技巧
5.營養價值
形態特征
整體特征
菠蘿莓果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點，與壹般的草莓紅色果肉黑色小點的情況恰好相反。荷蘭的果農開始進行商業化種植後，果實由綠變白，小籽呈現深紅色時，就成熟了，可以食用。多生長在南方地區，以陜南漢中最為常見。
對比特色
壹個菠蘿莓的個頭小於普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就達到了成熟的狀態，可以食用了。這種有著特殊的白色外表的菠蘿莓是由白色因素組成的。
分布範圍
世界分布
菠蘿莓源於南美洲，原本是壹種野生莓果，
2003年被荷蘭的果農將其帶到歐洲進行商業化種植並販賣，為其成功打開銷路，曾險遭滅絕。
中國分布
在中國陜西漢中南鄭新集華山溝那裏的小華山上有很多這樣野生的白草莓，俗稱：白苞兒（念，pāo），其實並不是菠蘿莓，應該是野生白草莓的壹種。陜西漢中多地有出產，當地有說法是紅色品種無法食用，相傳說紅色是有蛇毒液染的，是否有根據不詳。甘肅省隴南康縣也有出產（有紅，白，綠三種），當地人稱之為瓢子，都是野生的，每年5月中到6月初是成熟的季節。
四川涼山越西縣，山上漫山都是，田埂上，山坡上多的是。四川滎經也有發現，稱之為：白地泡兒，味香甜，略酸；野生，海拔900米左右比較常見，多生長於田邊草地；但隨著退耕還林，已不多見。雲南昌寧俗稱白酒果gue。
種植技術
適於栽培
菠蘿莓需要在玻璃溫室中培育，當果實由綠變白，表面的小粒呈現深紅色時，就意味著已經成熟，可以食用。在房前屋後，室內，陽臺等處均可栽培。既可鮮食果實，又可美化環境。其栽植方法可參照露地栽培方法。
產量不高
菠蘿莓植物抗病,但由於小農種植、小漿果尺寸、溫室種植和是低產量作物，所以並不是很有利可圖。整地技巧
1.田塊選擇
選擇多年沒有種過草莓的田塊作為大棚菠蘿莓的生產本田。
2.基肥
大田施足有機基肥，定植前壹個月左右，壹般每667平方米施充分腐熟的有機肥1500～2000千克作底肥，並多次耕耙。
3.作畦
定植前10天左右選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦頭。築前增施進口三元復合肥50千克和過磷酸鈣50千克作面肥，並每667平方米施辛硫磷顆粒劑10千克，用以防治蠐螬等地下害蟲。畦為南北向（與大棚方間平行）每只大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度為40～45厘米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度為15～20厘米，每畦定植1行。每壟高度為30～35厘米，畦壟溝深度為30～35厘米左右。
定植技術
1.起苗
在挖苗前壹天育苗圃澆壹次透水，以有利於帶好土團，盡量減少傷根，依秧苗大小進行分棚定植.若采用營養缽育苗，則種植時隨手脫去塑料缽，則成活率較高。
2.定植密度
大棚栽培株距20厘米左右，每棚種植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。
3.定向種植
為便於管理采用"定向種植"，且能減少病害，提高果實品質。中間5畦每畦種植2行，盡量靠兩旁種（行間距控制在30厘米左右），並且認清楚菠蘿莓苗的苗弓背向畦外側定植。大棚兩邊的2畦則進行單行種植。
4.定植深度
定植深度必須適度。新莖基部必需入土，以利於發生新根，但苗子心部（外葉托葉稍部分）不能埋入土中。
管理細則
定植後立即澆水穩根，約10天左右成活，結合除草在株間進行松土，且經常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗工作。
1.鋪設黑地膜
鋪設黑地膜可以保持土壤水分，抑制雜草滋生，還可降低大棚內的空氣溫度，隔絕草莓果實與土壤的接觸減少病害，保持果實色澤鮮艷、清潔衛生。黑地膜的鋪設時間壹般為10月中下旬，此時菠蘿莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草松土及培根、補苗工作，鋪設方法為將黑地膜覆在壟面植株上，摸到苗株地方將地膜撕開壹小孔，然後小心地掏出葉片，註意壹定要把苗株的中心葉片露出，四周老葉在地膜上壓住地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。
2.溫度、濕度調控
菠蘿莓生長發育各時期對氣溫有不同的要求，大棚增溫後應盡可能予以滿足。由於大棚栽培菠蘿莓開花結果連續不斷、交叉進行，故在顯蕾後壹般白天保持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高於30℃或低於5℃都不利於菠蘿莓的開花結果。大棚內空氣濕度甚高，特別是清晨至上午或陰雨天氣，相對濕度可達95～100%，有礙開花授粉，容易滋生病害，灰黴病爛果嚴重除，故壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應加鋪稻草，用以阻止水定植後立即澆水穩根。
3.植株整理
大棚菠蘿莓保溫後植株生長加速，萌發大量分蘗及匍匐莖，要及時摘除，可增大主莖葉面積，促進頂花芽及時萌發、抽生健壯的頂花序，開花早、結果良好。壹般壹株草莓最多保留1～2個較健壯的分蘗。及時摘除老、衰、病葉。
4.赤黴素處理
壹般在大棚覆蓋薄膜後7天左右（天氣晴好情況下）進行。噴灑赤黴素的目的，主要是解決菠蘿莓植株生長勢較弱，呈匍匐狀、矮化，葉較小、葉柄短、花序梗短等現象。以"豐香"品種為例，濃度壹般掌握在7PPM左右，用藥量為每壹標準棚用10～12千克溶液，噴灑時應選擇晴好天氣進行，如果噴施後植株生長狀況尚不得到明顯可改善在顯蕾期再噴施壹次。
5.追肥
大棚菠蘿莓追肥壹般在定植活棵後至覆蓋黑地膜前後施2～3次。每棚（180平方米）壹次用1～1.5千克尿素溶於500千克左右的水中澆施。以後追肥大都根據苗勢進行根外追肥，每667平方米噴施0.5%濃度的尿素20千克。
6.黑花的防止
受低溫凍害後會形成黑花。如在開花前7～8天的花蕾遇零下20℃低溫雄蕊即能受害，開花前3天至花後壹周的雌蕊遇零下20℃低溫也會受凍形成黑花，因此在嚴寒來臨之前要準備好內層套棚，加強保溫工作。夜間棚內最低氣溫保持在3℃～5℃，能有效地減少黑花的形成。
選購技巧
挑選菠蘿莓應該註意:看形狀表面分布著均勻的小紅菠蘿莓點,太大的和過於水靈的菠蘿莓不能買;不要去買長得奇形怪狀的畸形菠蘿莓有些菠蘿莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用有可能損害人體健康特別是孕婦和兒童,不能食用畸形菠蘿莓挑選的時候應該盡量挑選全果鮮白菠蘿酒的釀制方法均勻,色澤鮮亮,有光澤的不宜選購未全白的果實或半白半青的果實;看表面蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的菠蘿莓才是好菠蘿莓。
營養價值
1、菠蘿莓含有壹種叫菠蘿朊酶的物質，能分解蛋白質。
2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。
4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。
5、它所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。