營養早餐的標配？

營養早餐的四大要素：

谷類能量，蛋白營養，堿性豆奶，果蔬精華！2、營養早餐·

多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、水果蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅幹、薯條、火腿、方便面、、汽水但是不能多喝碳酸飲料等。健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品；

遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

合理搭配方案：多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。壹日三餐中的早餐應該是多品種攝取。優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應該品種豐富。

1.蛋、奶、豆類任選其二

食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關系到人體各種蛋白質的合成與組織更新因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

2.包含澱粉類主食

富含澱粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等澱粉類主食能保證壹上午的工作效率，而且對胃有保護作用。

3.適量吃點“油”

膽汁能促進脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時，才會分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發膽囊炎。因此，早餐應該吃點“油”，比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。專家推薦，最方便的方法就是吃個雞蛋。

4.要有水果蔬菜

水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的。早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有壹樣

5.吃少量堅果

堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。因此，每天早晨壹小把堅果，能讓早餐的營養升級。當然，堅果還是高脂肪食品，不能吃過量。