生大閘蟹怎麽腌制才更好吃？

配料:螃蟹

配料:香菜、蔥、花椒、姜、鹽、料酒、糖、醬油、醋。

2練習

1.將蟹/蝦洗凈，放入容器中。

2.倒入鹽、醬油、少許醋、少許料酒，加入蔥(切段)、香菜(切段)、姜(切片)。

3.鹽放多了，醬油也是。但是不要太鹹，放壹次到位。

4.拌勻，然後放冰箱第二天吃！

5.蟹、蝦、蝦都可以腌制。糖是用來提神的，不要用太多~

3個技巧

如果螃蟹比較大，就要切開腌制，這樣更入味。我老家是大連的，平時買花蓋蟹腌制。6月5438+10月的花蓋蟹最肥，雖然個頭小，但是味道比大螃蟹好多了。河蟹也可以腌制。