素炒西蘭花的做法素炒西蘭花如何做

1、材料：胡蘿蔔半根，木耳5g，西蘭花1朵，蒜末3瓣，鹽1茶匙，雞精1茶匙。

2、做法：

（1）木耳提前泡發好，大蒜切末備用；

（2）胡蘿蔔切成片，用模具壓出花形，西蘭花摘成小朵洗凈；

（3）鍋中加入少許鹽燒開水，先加入西蘭花焯水30秒；

（4）然後加入胡蘿蔔，木耳壹起焯燙至斷生；

（5）取出瀝水備用；

（6）起鍋熱油，下蒜末炒香；

（7）再加入焯好的蔬菜；

（8）加入鹽，雞粉，少許清水，翻炒均勻即可。

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