黑胡椒汁的做法

配方：黑胡椒粉適量、黃油100克、半個洋蔥、2勺蠔油、150毫升紅酒、2勺醬油、適量鹽、適量味精。

黑胡椒汁的做法：?

1、準備食材：黃油，取半塊。把洋蔥切成碎末。

2、準備好黑胡椒粉、醬油、耗油、紅酒、鹽、味精。以備後用。

3、壹切準備妥當，切下壹小塊黃油，將黃油下鍋。化開的黃油有很香的味道。

4、加入洋蔥末，炒香，建議用小火多炒會。炒好後瀝油鏟到小碗裏備著。

5、將醬油，耗油，鹽，味精，攪勻後倒入鍋內炒香，根據個人喜好倒入黑胡椒粉炒香，倒入炒好的洋蔥末，翻炒均勻，加入紅酒和適量水。收汁完成。

小貼士

1、洋蔥末盡量切細碎。

2、味道需要偏甜就多放點耗油，需要辣就多放黑胡椒粉。

3、黃油和紅酒決定了黑胡椒汁的品質。

4、有的喜歡放大蒜，個人覺得別放，蒜太奪味，西餐裏少有蒜。