茶樹菇炒豬肉的方法步驟圖，如何吃好

材料？

茶樹菇500克

五花肉適量

5個辣椒。

小米麻辣5個

1青蒜苗

蔥適量

大蒜3瓣

生姜1片

適量的鹽

醬油適量

舊泵適量

中等油耗

如何用茶樹菇炒肉？

將食材清洗幹凈，瀝幹水分。

1.將茶樹菇切成小塊，大約小指的長度。

2.五花肉切片，加入澱粉、水、醬油、料酒，攪拌均勻，腌制十五分鐘左右。

3.蒜瓣切片，大蔥切馬耳，姜切絲。

4.青蒜苗斜切成小塊，辣椒斜切成小塊，小米辣切成小塊。

以上食材都整理好了，火就開始了。

熱鍋上油，五花肉放鍋裏，肉變色定型後再炒壹會，讓更多的油出來。將顏色偏黃的肉撈出，鍋內留底油備用。

鍋中少放油，爆香蔥、姜、蒜、小米辣，將瀝幹水分的茶樹菇倒入鍋中，放入五花肉翻炒。翻炒均勻，然後加入甜椒翻炒。

將辣椒翻炒均勻，加入蠔油、生抽、鹽調味，再加入壹次丟失的生抽上色。

最後倒入切好的青蒜苗翻炒半分鐘到壹分鐘關火。