紅燒土豆怎麽做

用料

主料土豆2個蒜末5克青椒1個

輔料老抽1勺生抽2勺

紅燒土豆的做法

1、土豆去皮切滾刀塊洗凈泡水3分鐘，洗去澱粉

2、青椒去蒂切片待用

3、調個紅燒醬汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蠔油?1勺白糖?小半勺鹽?1勺澱粉?半碗水調勻備用。

4、泡過的土豆塊用廚房用紙吸幹水分，不粘鍋倒入適量的食用油燒熱，下入土豆塊中小火煎制。土豆煎至兩面金黃色，用筷子紮壹下能紮透即可，撈出備用

5、鍋底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒

6、下入煎好的土豆翻炒，加入醬汁翻炒均勻，大火收汁即可出鍋

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